Cake, poudre d'amandes

 

250 grs de farine avec levure incorporée

3 oeufs

110 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

80 grs de beurre fondu

50 grs d'amandes en poudre

Dans un saladier casser les oeufs et les battre en ajoutant les sucres.

Ajouter la farine et la poudre d'amandes tout en continuant de remuer.

Une fois le mélange homogénéisé, ajouter le beurre fondu tiède.

Lorsque la pâte est souple, la verser dans un moule à cake beurré si pas en silicone.

Enfourner le gâteau  départ à froid pour 150°C pendant 45 minutes.

Le laisser encore 1/4 d'heure four éteint sans ouvrir la porte.

Ce cake se laisse boulotter tiède ou froid. On peut ne mettre que du sucre vanillé maison (c'est le cas ici) ou du sucre complet/ moitié farine blanche, moitié farine complète (mettre de la levure).